玉ねぎはざっくりスライスし、それ以外の野菜とベーコンは1~2cm各くらいにカットします。

鍋にバターをとかし、弱火で玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

ベーコン、きのこ類、ズッキーニ、ピーマン、キャベツを好きな順番で鍋に入れていき、好きなだけ一緒に炒めます。

水をたっぷり加え強火にして沸騰させたら、コンソメとトマト缶を加え、味がなじむまで蓋をして煮込みます。