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アボカドと卵の炒め物
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アボカドと卵の炒め物-レシピのメイン写真

アボカドと卵の炒め物

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

カニカマ入りのスクランブルエッグとアボカドを一緒に炒めたクリーミーなアボカドの炒め物です。
このレシピの生い立ち
アボカドって色がきれいだし、加熱するとクリーミーになるので、赤いカニカマと黄色い卵と組み合わせた炒め物を作ってみました。

カニカマ入りのスクランブルエッグとアボカドを一緒に炒めたクリーミーなアボカドの炒め物です。
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アボカドと卵の炒め物

Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549

カニカマ入りのスクランブルエッグとアボカドを一緒に炒めたクリーミーなアボカドの炒め物です。
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アボカドって色がきれいだし、加熱するとクリーミーになるので、赤いカニカマと黄色い卵と組み合わせた炒め物を作ってみました。

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材料

2人分
  • アボカド(1センチのさいの目切り) 1個
  • 卵 2個
  • カニ風味かまぼこ(細く裂く) 3本程度
  • 酢 小さじ1
  • ごま油 大さじ2分の1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 【A】
  • 水 大さじ2分の1
  • しょうゆ 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    卵を切るようにときほぐし【A】を入れ混ぜ、カニ風味かまぼこを入れる。アボカドには酢をまぶしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し強火で①を炒め粗いスクランブルエッグを作る。

  3. 3

    アボカドも入れざっと炒めたら、フライパンのふちに醤油小さじ1を入れ全体を混ぜ合わせて完成~

コツ・ポイント

。

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Farmer’s KEIKO
Farmer’s KEIKO @cook_40042549
2015/03/27 00:49に公開
私は以前、京都に住んで、21年間、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方や、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/レシピ本「Farmer’s KEIKO 農家の台所」シリーズ発売中(Amazon)
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このレシピのキーワード

炒めもの アボカド 卵 カニカマ

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