■タレ
てんめんじゃん、豆板醤、めんつゆ　を先にあわせて、タレを作る

そうめん、堅めにゆでておく

牛豚挽肉、冷凍キンピラゴボウ＆人参、ほうれん草を炒める。
（油　大匙１）

炒めたフライパンにそうめんを入れる。
少し炒めて、火を消し、タレを入れてあえる。
仕上げに、ゴマ油を少し。