フライパンに胡麻油を入れて熱し、牛肉を焼きます。火が通ったら、一度お皿にあけておきます。

１のフライパンに玉こんにゃくを入れて、炒めます。お酒、三温糖。コチュジャン、麺つゆ、みりんを加えます。

こんにゃくに味がしみ込んできたら、牛肉を加え、さらに炒めます。汁気がなくなったら、器に盛り、小葱をちらします。