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牡蠣のトマトクリームグラタン
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牡蠣のトマトクリームグラタン-レシピのメイン写真

牡蠣のトマトクリームグラタン

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

おいしい牡蠣が手に入ったら是非♪
このレシピの生い立ち
クリームソースが定番の牡蠣ですが、トマトソースでも相性良いので簡単につくれるレシピを考えてみました

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牡蠣のトマトクリームグラタン

littlelily2007
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材料

二人分
  • 牡蠣 4個
  • ☆トマトソース☆
  • ☆玉ねぎ 1/2個
  • ☆トマトピューレ 大さじ1
  • ☆コンソメ顆粒 小さじ1
  • ☆白ワイン 1/2カップ
  • 生クリーム（もしくは牛乳） 大さじ1
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • チーズ（とろけるタイプ） 大さじ2
  • パセリ(乾燥) 適量
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作り方

  1. 1

    牡蠣は洗って水気をふいておきます

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒めてから☆の残りの材料を加えてトマトソースを作ります

  3. 3

    1の牡蠣に小麦粉をまぶし、熱したフライパンにオリーブオイル（分量外）を入れて軽くソテーします

  4. 4

    耐熱皿に２のトマトソースを入れ、３の牡蠣を乗せて、生クリームをかけ、チーズをのせます

  5. 5

    オーブントースターで5～10分焼いて焦げ目がついたら、パセリを振って出来上がりです

コツ・ポイント

先に牡蠣をソテーしてから焼くのでオーブンではなくオーブントースターでできます
牡蠣の大きさによって調理時間は御調整ください

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2013/01/06 07:42に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

クリームグラタン 牡蠣 トマト 生クリーム 牛乳 チーズ 玉ねぎ

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