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ヒンヤリ!簡単とりハムのおかず
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ヒンヤリ!簡単とりハムのおかず-レシピのメイン写真

ヒンヤリ!簡単とりハムのおかず

☆tomokko☆
☆tomokko☆ @cook_40098788

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材料

2人分
  • とり胸肉 1枚
  • 塩胡椒 適量
  • 料理酒 大さじ1
  • ◎マスタード 小さじ1
  • ◎ごま油 小さじ1
  • ◎ポン酢 小さじ1
  • ◎鶏胸肉の出汁 全部
  • もやし 1袋
  • ウェイパー 小さじ1弱
  • 刻みネギ お好み
  • ゴマ お好み
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作り方

  1. 1

    胸肉を開いて塩胡椒とお酒を振ってラップでクルクル巻いてラップの端を縛る。なるべくきつくしてください。

    • ヒンヤリ!簡単とりハムのおかず作り方1写真
  2. 2

    お鍋にお水とお肉を入れてそのまま15分程茹でる。あとは余熱で火を通すのでそのまま置いておく。

    • ヒンヤリ!簡単とりハムのおかず作り方2写真
  3. 3

    粗熱のとれたお肉をラップから出しますが、その時にでた出汁は捨てずにその出汁と◎の調味料を混ぜます。

  4. 4

    もやしは茹でて熱いうちに味覇を入れてよくまぜる。

  5. 5

    あとは盛り付けだけ。味覇を多めにしたらポン酢は少なめの方がよさそうです。最後にネギとゴマをちらして完成です。

    • ヒンヤリ!簡単とりハムのおかず作り方5写真

コツ・ポイント

お肉に火を通しすぎないようにするとほんとしっとり仕上がります。余熱は欠かせません。

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☆tomokko☆
☆tomokko☆ @cook_40098788
2016/08/08 04:50に公開
共働きの新米主婦です。簡単でヘルシーなお料理を目指しています^_^
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このレシピのキーワード

鶏ハム もやし マスタード 酒 ゴマ 鶏胸肉

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