切り干し大根は軽くもみ洗いし、ボールにたっぷりの水でつけて戻す

きゅうり、ハムを千切りにする

にんじんも千切りにし、レンジで20秒ほどチンしておく

●の調味料をボールに混ぜ合わせておく

切り干し大根は手で絞ってしっかり水切りし、ザクザクと3等分くらいにカットする

調味料の入ったボールに切った材料を入れて混ぜ合わせる
仕上げにすりごまをたっぷり加えて混ぜたら出来上がり