水切りした（レンジ加熱してもOK）豆腐を一口大に切る。
餡用のかぶ１つをすりおろしておく。

かぶを半分に切って（くし型に切って４等分に切ってもOK）
少し多めの塩をふりレンジで約３分加熱する。

一口大に切った豆腐に片栗粉をまぶし、油をひいたフライパンで焼き
焼き色がついたら１度取り出す

同じフライパンでかぶを焼き、焼き色がついたら取り出す。

フライパンに☆を入れあんかけを作る。

器に盛りつけ最後にあんをかけ完成。

【追記】
これからの時期は餡におろししょうがを加えても美味しいです！