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クリームシチュー
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クリームシチュー-レシピのメイン写真

クリームシチュー

tetente
tetente @cook_40097279

基本に忠実に。でもちょっと鶏胸肉でちょっとヘルシーなクリームシチュー
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初めて水っぽくないシチューが出来ました!

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材料

6人分
  • 鶏胸肉 300g
  • たまねぎ 中1個
  • じゃがいも 中2個
  • にんじん 中1本
  • しめじ 1袋
  • ブロッコリー 1個
  • 市販のクリームシチュールウ (顆粒) 1箱 (115g)
  • オリーブオイル (サラダ油、バター) 大匙1杯
  • 水 800ml
  • 牛乳 200ml
  • マギーブイヨン (コンソメは入れなくても○) 1個
  • 塩 ひとつまみ
  • コショウ 小匙1杯 (お好みで)
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを熱し、一口大に切った野菜を焦がさないように炒める。

  2. 2

    野菜をさっと炒めたら、水を加え、あくを取る。ブイヨンを入れて、材料が柔らかくなるまで弱火~中火で約20分煮込む。

  3. 3

    火を止めルウを少しずつ入れて溶かす。ルウを入れ終わったら、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。お好みで塩、コショウ

  4. 4

    お肉、牛乳を加えて、さらに約5分煮込んで出来上がり!!

コツ・ポイント

鶏胸肉は、パサパサになってしまうので最後に入れました。

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tetente
tetente @cook_40097279
2011/10/17 13:13に公開
色々なお料理を勉強中です!
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このレシピのキーワード

ホワイトシチュー シメジ にんじん じゃがいも ブロッコリー バター 牛乳 玉ねぎ 鶏胸肉

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