アプリでひらく作り方
- 1
白菜はみじん切りにし、塩をまぶし、おいておく。水気が出てきたら、水で塩を洗い流し、絞っておく
- 2
大蒜をおろす。にらはみじん切りに。
- 3
皮以外の材料を混ぜ、粘り気がでるまで練る。
- 4
皮に包む
- 5
焼く工程１
油を敷き、餃子を乗せる。強火で餃子の色をつける
- 6
焼く工程２
水を入れる（底から2，3ミリ）蓋をし、音が変わったら、蓋を開け、水を飛ばす
- 7
【焼くときは常に強火で！！】
コツ・ポイント
１ 種に水を入れることで肉が柔らかくなりジューシーさがでます
２ 焼くときは『火力』を変えないことと『音』が決め手です
３ 調味料の量は、作る人の体調により濃くなったり、薄くなったりします。
基本的な量を書くので自分で調節してください
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