りんご&りんご♡シュガートップ
YUH♡ママ @cook_40098849
りんごジュースとドライアップルのダブルのリンゴ使い♪
噛み締める度にりんご＆りんごです♡
このレシピの生い立ち
甘いパンが大好きな息子♡
お菓子作りで余ったりんごジュース・・・
パン作りに使えるかなぁ？？
そうだ！ドライアップルもあった！
この2つを使って、りんごりんごした美味しいパンが焼けないかな～と思って作ってみました♪
りんご&りんご♡シュガートップ
りんごジュースとドライアップルのダブルのリンゴ使い♪
噛み締める度にりんご＆りんごです♡
このレシピの生い立ち
甘いパンが大好きな息子♡
お菓子作りで余ったりんごジュース・・・
パン作りに使えるかなぁ？？
そうだ！ドライアップルもあった！
この2つを使って、りんごりんごした美味しいパンが焼けないかな～と思って作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】（前日にしておくと良い）
ドライアップルは小さく刻み、白ワイン大さじ1を絡めておく。 - 2
パンケースにドライアップル以外の材料を入れ（ドライイーストは自動投入口へ）「コールあり！」で生地コーススタート。
- 3
ミックスコールが鳴ったら、ドライアップルを入れて、一次発酵までお任せ。
- 4
発酵終了後、生地を取り出しガス抜き後、6等分し生地の乾燥に気を付け(固く絞った布巾とラップを被せる)15分ベンチタイム。
-
- 5
ベンチタイム後、ガス抜きして丸め直し綴じ目を下にしたら、オーブンの発酵機能40℃で40～45分2次発酵。
-
- 6
パンがひと回り程度大きくなったら、オーブンを180℃に余熱開始する。
-
- 7
２次発酵終了後、牛乳をハケで塗り、ハサミで十字に切り込みを入れ、バターを乗せて、その上からグラニュー糖をたっぷりかける。
-
- 8
180℃に余熱したオーブンで、14～15分程度焼成し完成です。
コツ・ポイント
生地が少しベタつきますが、手粉を少し使えば大丈夫です。
耐糖性のドライイーストを使うとよりGOOD。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17855151
