ザルにキッチンペーパーをしき、ヨーグルトを入れ４時間以上置き、水切りヨーグルトを作ります。

ボールにクリームと砂糖を入れ、下を氷水で冷やしながら角が立つくらいまで泡立てます。

出来た水切りヨーグルトをよく混ぜダマをなくし、2を加えよく混ぜヨーグルトクリームを作ります。

お皿に牛乳を少し入れ、ビスケットを両面サッとくぐらせて濡らします。

ラップを敷き、濡らしたビスケットその上にクリームを塗り何回も繰り返してタワーを作ります。それを何個か作ります。

5をそっと倒して１列にくっつけます。残ったクリームを回転させながらデコレーションします。

下に敷いたラップでキャンディーのように包み冷蔵庫で２時間以上ねかせます。

冷蔵庫から出し斜めに切ると出来上がり！