玉ねぎをみじん切りにし、バターで炒める。薄切りのイカを加えて10分。

他の魚介類も加えて炒める、魚介類の汁が出る。

汁と具を別々に取り出す。

フライパンに油をしいて小麦粉を加えて混ぜる。白ワインと魚介類の汁を少しずつ加え、混ぜる。生クリームも加え混ぜる。

チャイブと具を加える。

温めたクレープに⑤を盛る。