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スナップエンドウのイタリアン卵サラダ
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スナップエンドウのイタリアン卵サラダ-レシピのメイン写真

スナップエンドウのイタリアン卵サラダ

ゆきほ
ゆきほ @cook_40021493

お好きなイタリアンドレッシングを使って、簡単な卵サラダをどうぞ♡ カテゴリ登録感謝♪
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野菜がスナップエンドウしかなく、ボリューム増しのために卵と和えました。家族に好評で、最近のマイブーム。頻繁に登場するようになったので、書き留めておきました。

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材料

  • スナップエンドウ 10本
  • 卵 2個
  • イタリアンドレッシング 小さじ2
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 胡椒 お好みで
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作り方

  1. 1

    スナップエンドウは、筋を取って塩ゆでし、食べやすく2~3個に切り分ける。茹であがったら熱いうちにドレッシングをまぶす。

    • スナップエンドウのイタリアン卵サラダ作り方1写真
  2. 2

    茹で卵を作り、食べやすくザクザクと切る。1のボールに入れて、マヨネーズ・胡椒も入れて和える。

コツ・ポイント

卵は、固ゆで直前の状態(半熟の黄身が溶けださない程度)が美味しいです。

粗挽き胡椒を振ると、よりイタリアンぽくなります。

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ゆきほ
ゆきほ @cook_40021493
2015/03/26 11:32に公開
東京都都下在住の兼業主婦です。子供らは独立し、だんなと2人世帯。日記ブログはこちら↓https://yukiho8013.livedoor.blog/
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