ゆで卵を作り、殻をむいて縦に半分に切っておく。

次にオーロラソースを作る。小さいボウルに●の材料をすべて入れて、滑らかになるまでよく混ぜ合わせる。

レタスを千切りにしお皿に盛りつけ、上に1のゆで卵を乗せる。4等分に切ったトマトも盛りつける。

3の上に2で作ったオーロラソースを回しかけ、さらにその上にカイワレ大根を散らして出来上がり。