トマ鯖味噌
ヘルシーアンチエイジングな鯖味噌
減塩効果もね。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。
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簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。
トマト:一口大
鯖→三枚卸にし、半分に切って4切れにする。塩をし30分。熱湯(90度程度)に潜らせ固まった白いぬめりを洗い流す
Aを溶いて煮汁を作り鯖、トマト、生姜を入れて中火にかける
沸騰したら、アルミはく等で軽い落し蓋をして鯖を弱火で15分煮る
鯖とトマトを皿に盛り付ける。煮汁をお好みの濃さに煮詰めてから鯖にかけて完成
面倒でもあらかじめ鯖を処理すると仕上がりが雲澱の差。
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