鶏むね肉を、そぎ切りにする。

鶏むね肉に下味（★）をしっかりと揉み込む。

鶏むね肉に片栗粉をまぶし、焼く。

表面に焦げ目がついたら、アスパラガス、マヨネーズ、ポン酢を加え、炒める。

お好みで、塩こしょうで調えてください。