新発見フライ★菊芋チップス感動スイーツ♪
キッチンおおざっぱ @cook_40064690
素揚げするだけシロップ塩バターの組み合わせで糖質制限の幸せスイーツ♪低糖質でイヌリンたっぷり。キクイモを簡単に美味しく♪
このレシピの生い立ち
友達が居酒屋でさつまいもスティックを食べた写真をアップしたのを見て調理。
キクイモを揚げた時、いつもクレージーソルトで食べてたんですが、スイーツのように食べてみたらどうかな？と思って、シロップとバターも添えてみたら、より美味しくなったので♪
新発見フライ★菊芋チップス感動スイーツ♪
素揚げするだけシロップ塩バターの組み合わせで糖質制限の幸せスイーツ♪低糖質でイヌリンたっぷり。キクイモを簡単に美味しく♪
このレシピの生い立ち
友達が居酒屋でさつまいもスティックを食べた写真をアップしたのを見て調理。
キクイモを揚げた時、いつもクレージーソルトで食べてたんですが、スイーツのように食べてみたらどうかな？と思って、シロップとバターも添えてみたら、より美味しくなったので♪
作り方
- 1
キクイモを洗って土を落とします。
皮も食べられるので、黒くコブになってる部分や固い部分を取り除きます。 - 2
薄切りにし、素揚げします。
低温でじっくり揚げはじめ、火が通ったら油を切ります。 - 3
出来上がり写真のように、低温でじっくり揚げてしっとりしたもの、高温でパリッとさせたもの、揚げ具合はお好みで。
- 4
お好みの味付けで召しあがってください。
塩・甘いもの・バターの3種を揃えていただくのが超おススメです！
コツ・ポイント
揚げ具合はお好みで。
ココナッツオイルで揚げると、よりスイーツ感が出ます。
3種類の調味料を用意して、組み合わせを楽しんでみてください。
ちなみに、じゃがいもやさつまいもでも同じ楽しみ方ができますよ！
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