日本の材料で！トマトのサンバル
apelila888 @cook_40090215
日本で買える材料で作ってみました。とっても簡単！
鳥ハム、ステーキ、焼き魚にも合いますよ〜♡
このレシピの生い立ち
友人宅でチキンの丸焼きにサンバルが添えてあり、とーっても美味しかったので研究してみました。
インドネシア料理にとらわれず、何にでも合いますよー！
日本の材料で！トマトのサンバル
日本で買える材料で作ってみました。とっても簡単！
鳥ハム、ステーキ、焼き魚にも合いますよ〜♡
このレシピの生い立ち
友人宅でチキンの丸焼きにサンバルが添えてあり、とーっても美味しかったので研究してみました。
インドネシア料理にとらわれず、何にでも合いますよー！
作り方
- 1
材料はこの位の大きさです。
-
- 2
唐辛子は種を取り、みじん切り。
乾燥唐辛子の場合は水に浸けて戻してから使うといい。
種が辛いので取ってください。 - 3
玉ねぎ、にんにく、トマトもみじん切りに。
- 4
みじん切りした材料をすり鉢でゴリゴリ潰す。
なるべく頑張って潰します。 - 5
サラダ油を温め、カピを炒める。
跳ねるので注意！ -
- 6
香りが出たら、すり潰した材料を
全部投入。
水分がなくなるまで炒めます。 - 7
砂糖（ナンプラーで代用の方はここで入れます）を加え味を見る。
コツ・ポイント
材料の分量は決まりがないのでお好きに調整してください。
【この量だとあまり辛くない＋ニンニク強めです】
みじん切りよりもすり潰したほうがおいしいです。
唐辛子の量がそのまま辛さになるので注意！
物足りなければ塩を加えても。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17855890
