フライパンにオリーブオイルと半分にカットしたにんにくを入れて香りが出るまで炒める

香りが出たら、厚めにスライスしたマッシュルームを入れ、火が通ったらあさつきを加えサッと炒める

塩こしょうで整えたらお皿に盛り付ける

同じフライパンにバター・醤油・みりん・粒マスタードを入れ、ソースが温まったら、盛り付けた上からかける