砂肝は食べやすい大きさに切る。
長ねぎは斜め薄切り

フライパンにサラダ油(分量外)を入れ火にかけ砂肝を炒める
色が変わったら長ねぎをいれて塩、鶏がらいれる

長ねぎがクタっとしたらブラックペッパーを入れさっと炒めて完成