鍋に油（分量外）を熱し、みじん切りにしたにんにくを炒め香りが出たら肉を炒める。ナツメグを加える。

半分くらい肉に火が通ったら、みじん切りした玉ねぎとセロリも加え炒める。

肉に火が通ったら、薄力粉を入れ全体になじませる。トマト缶、コンソメ、ローレスを加え煮詰める。

仕上げに、砂糖、ケチャップ、ウスターソース、塩で味を整える。

ペンネは袋に記載されているように茹でておく。

フライパンにバターを溶かし、5cm程度にざく切りしたほうれん草とスライスしたマッシュルームを炒める。塩こしょうする。

茹でたペンネとミートソースを⑤のフライパンに入れ、和える。器に盛りつけ、お好みでパルメザンチーズをかければ完成。