桜海老とジャコの春ご飯

Name: 桜海老とジャコの春ご飯
Yield: ２合分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆桜海老 ５g; ☆ジャコ ５g; ★生姜 少々; 桜の塩漬け 約２０g; 昆布 １０×５㎝を１枚; ★酒 大さじ１．５; ★桜の塩漬けの塩水 少々

かこナール @cook_40099112

桜のふんわりした香りと、桜海老の風味とのバランスが絶妙で、見た目にも爽やかな春ご飯です。
このレシピの生い立ち
花見におにぎりを作る予定をしており、今回は試験的に作ってみました。
家庭用にも行楽シーズンにお勧めです♪

桜海老とジャコの春ご飯

かこナール @cook_40099112

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材料

２合分

☆桜海老５g
☆ジャコ５g
★生姜少々
桜の塩漬け約２０g
昆布１０×５㎝を１枚
●調味料●
★酒大さじ１．５
★桜の塩漬けの塩水少々

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作り方

1

米を磨いだら、昆布を入れて３０分置く。
桜の塩漬けは水で戻して、塩水は残しておく。
2

生姜を細い千切りにする。
桜の塩漬けは水で戻したら、飾り付け用に２つ残して、その他はガクと茎を取り除いて細かく刻む。
3

①に★を入れて炊飯する。
4

炊き上がったら☆を混ぜて蒸らす。
5

茶碗に盛って桜の花をトッピングしたら完成。

コツ・ポイント

昆布は取り出さずに一緒に炊飯します。
桜の塩漬けの塩水は、２合の水量内でお好みで調整して下さい。ジャコに塩分があるので控え目でも良いと思います。

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つくれぽ

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かこナール @cook_40099112

2015/03/24 02:56に公開

大阪在住の主婦です。安い、早い、旨い(๑❛ڡ❛๑)‼‼をベースにした家庭料理をご紹介しています。ややこしい調味料は使いません。安価な食材と家庭にある調味料で、簡単に美味しく仕上がる料理をご提案しています。フードコーディネーター２級認定クシマクロビオティックス認定Helthy&beauty food adviser認定

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