きゅうりの甘酢漬け（1kg）
noanoanoan @cook_40050224
1kgの胡瓜のさっぱりした漬物。
※少量バージョンと半量の500gバージョンも下記にあり。
このレシピの生い立ち
大根や蕪のかわりに、胡瓜を漬けてみました。
きゅうりの甘酢漬け（1kg）
1kgの胡瓜のさっぱりした漬物。
※少量バージョンと半量の500gバージョンも下記にあり。
このレシピの生い立ち
大根や蕪のかわりに、胡瓜を漬けてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
胡瓜を洗い、お好みのサイズに切る。
・胡瓜の皮が堅い時は皮をむく。
・今回は、二等分しました。 - 2
ポリ袋に、胡瓜、砂糖、塩、酢を入れ混ぜる。
・今回の砂糖は上白糖です。
-
- 3
ポリ袋の空気がなくなるように縛る。
-
- 4
漏れても大丈夫なようにタッパー等に4を入れ、冷蔵庫で漬ける。
- 5
一晩以上おくと味が馴染む。
食べない分は冷蔵庫で保存。
-
- 6
※こちらは半量で。
材料
胡瓜 500g
砂糖 大3
塩 大1
酢 大1強 -
- 7
※少量で作る場合
胡瓜をお好みの大きさに切り、すし酢（ID：19354451)に漬ける。 - 8
・こちらは、胡瓜の甘酢漬けを輪切りにしてシラスで和えて、アレンジしてみました。さっぱりして美味しかったです。
-
- 9
・こちらは、【シンプルな盛岡冷麺】ID：19750213 に、きゅうりの甘酢漬けを入れてみました。
美味しいかったです！ -
- 10
【大根の漬物】
ID:18659532
こちらは、大根で。 -
- 11
【かぶの甘酢漬け】ID : 19437273
こちらは、蕪で。 -
- 12
【きゅうりの浅漬け】ID : 18700704
-
コツ・ポイント
・塩30gを15g（大1）にしても◎
・ポリ袋があれば良いですがなくてもOKです。もちろんポリ袋でなく重石でつけても◎ フリーザーバッグでも◎
・お好みの量で作ってね。
つくれぽ
・2012.08にyahoo!から来ました。宜しくお願いします。・お好きな食材・量・味加減で作ってね。・好きなものや 気になるのもを、楽しんで作ってるので、お返しのレポなどは全くお気遣いなく願いますね♪ 本当に気にせず お互いに、楽しみましょうね♪・只今、コメント欄は閉めています。m(_ _)m
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