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ほうれん草の煮びたし
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ほうれん草の煮びたし-レシピのメイン写真

ほうれん草の煮びたし

gami_gami
gami_gami @cook_40099166

酒のコクと風味が大人味。
このレシピの生い立ち
夏は冷して、冬は温かく。

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ほうれん草の煮びたし

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材料

3人分
  • ほうれん草 1袋
  • 鰹節 1袋
  • 酒 200cc
  • 醤油 大さじ1/2~1
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    ほうれん草は水で洗い、さっと茹でる。またはレンジで1分半加熱。
    冷水につけ水気をきり3、4cmの長さに切る。

    • ほうれん草の煮びたし作り方1写真
  2. 2

    酒を鍋に入れ2分間沸騰させアルコールを飛ばす。

    • ほうれん草の煮びたし作り方2写真
  3. 3

    火を弱めて醤油、ほうれん草、鰹節を加え
    軽くかき混ぜる。

    • ほうれん草の煮びたし作り方3写真
  4. 4

    ほうれん草が柔らかくなったら器に盛り
    白ゴマをふり、鰹節をのせて出来上がり。

コツ・ポイント

酒は、しっかりアルコールを飛ばして下さい。

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gami_gami
gami_gami @cook_40099166
2015/03/25 08:06に公開
返信が遅れがちになりすみません。届いたレポは感謝をこめて返信させていただきます。基本和食党。魚料理をメインにそれに合うおかずを作ってます。今後は洋食のレパートリーを増やしていきたいです。
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このレシピのキーワード

煮物 ほうれん草 かつお節 酒

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