ＨＢに☆を上から順に入れる。ドライイーストは、粉類の一番上に窪みを作り入れ、ぬるま湯に入れないように。

ＨＢで生地作りスタート！一次発酵まで済ませる。
生地をＨＢから出し、４分割してベンチタイム１０分ほど。

胡桃・チョコを包み閉じ形が均等になるよう整形し閉じ目を下にしてクッキングシートに少し間隔を開けて置く。

２次発酵後に、
好きな型抜きを生地に押し当てクープを入れる。クープ後の霧吹きの有無は自由に。

２２０度予熱後、２００度設定で１５分前後焼き完成！