オリーブオイルをフライパンにしき、ガーリックチップを潜らせて、弱火で加熱。茶色くなったらすぐ取り出す。

パスタを茹でる。

鴨肉をいれ、弱火で加熱する。その後、しめじを入れて炒める。(キノコ類は冷凍しておくと風味が際立ちます。)

醤油＋本だしをいれサッと煮る。パスタを入れ、塩こしょうで味を調整して火を止め、チューブバターを絡ませる。

盛り付けて、完成！