バーミキュラで『とうもろこしご飯』
すもるレシピ @cook_40098870
夏のご馳走『とうもろこしご飯』琺瑯鍋バーミキュラを使うとふっくら甘みのある『とうもろこしご飯』が炊き上がります。
このレシピの生い立ち
STAUB（鍋）のとうもろこしご飯を見て、バーミキュラでも作れるかなと思い試してみると、とても美味しくできました。とうもろこしの甘みと香ばしさが美味しいご飯です。
バーミキュラで『とうもろこしご飯』
夏のご馳走『とうもろこしご飯』琺瑯鍋バーミキュラを使うとふっくら甘みのある『とうもろこしご飯』が炊き上がります。
このレシピの生い立ち
STAUB（鍋）のとうもろこしご飯を見て、バーミキュラでも作れるかなと思い試してみると、とても美味しくできました。とうもろこしの甘みと香ばしさが美味しいご飯です。
作り方
- 1
米を研いで、20分間水に浸す
- 2
とうもろこしの身を包丁で切り離す
（芯ぎりぎりまで切ってしまうと硬い部分が残るので注意） -
- 3
バーミキュラに米、とうもろこし、とうもろこしの芯、2合分の水を入れる。
-
- 4
まずは、中火で13分炊く。
-
- 5
バーミキュラから湯気が勢いよく出て、蓋のふちから水滴がこぼれ落ちてきたら、弱火にして13分炊く。
-
- 6
最後に蓋をしたまま13分蒸らす
- 7
とうもろこしの芯を取り除いて、お好みで塩やバターを入れ、混ぜ合わせて出来上がり。
-
コツ・ポイント
自然の味を活かしたい時は塩もバターも無しで食べるのがおすすめです。 火加減が初めは難しいかもしれませんが、鍋の様子を見ながら、中火、弱火を使い分けるとふっくら炊き上がります。
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