さつま芋と豚バラの酢煮
茅乃舎 @cook_40093762
だしのうまみとさつま芋の甘みに加えた、ひとさじの酸味がポイント。コクがあるのにあっさりした、ご飯に合うおかずになります。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
さつま芋と豚バラの酢煮
だしのうまみとさつま芋の甘みに加えた、ひとさじの酸味がポイント。コクがあるのにあっさりした、ご飯に合うおかずになります。
このレシピの生い立ち
茅乃舎の調味料は、化学調味料・保存料 無添加♪素材の味をグッと引き出してくれます。ぜひ、お試しくださいませ。
作り方
- 1
さつま芋は皮付きのまま、1cm角の拍子切りにする。水にさらし、水気を切る。
- 2
鍋に茅乃舎だしと水、1のさつま芋を入れて中火にかけ、沸騰したら酢以外の調味料を加えて、さつま芋が柔らかくなるまで煮る。
- 3
豚肉を入れてさっと煮、肉の色が変わったら火を止めて、酢を加える。
コツ・ポイント
さつま芋は細切りにすると、味なじみよく仕上がります。
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