乱切りにした人参をレンジで加熱しておきます。一口位の大きさに切ったさつまいもは水に晒しておきます。

さつまいもと人参と手羽元を★と一緒に鍋に入れます。

落し蓋をして、強火で汁気が無くなる迄煮たら出来上がりです。味が薄い時は塩を少し振って下さい。

※手羽元を圧力鍋で加熱しておくと柔らかくなって食べ易いです。