母の味！鶏手羽元のこっくり甘酢煮
程よい酸味と甘みでごはんが進む味です
（≧∇≦）
このレシピの生い立ち
大好きな母の味です！！我が家の定番^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
準備：
①玉ねぎをくし切りにしておく
②⚫の調味料を合わせておく - 2
圧力鍋にサラダ油を熱し、手羽元を入れて、少し焦げ目がつくまで炒める。
- 3
玉ねぎを加え、軽く炒める。
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- 4
予め合わせておいた⚫の調味料を加える。
-
- 5
圧力鍋で圧力をかけて10分煮込む。我が家の場合、ビタクラフトでメモリ2。
- 6
火を止め、圧力が下がったら、蓋を明けて水気を飛ばすようにさらに煮込み、醤油とみりんを加えて絡ませ、味を整える。
-
コツ・ポイント
上記レシピは、スーパーで手に入りやすいサイズ1パック分ですが、一度に沢山作った方が美味しくできます。
追加の醤油、みりんは私の場合、各大さじ2程度。
一度冷ました方が味が染み込みます^ ^
つくれぽ
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