簡単なめらかチョコレートムースケーキ！
はたゆた @cook_40093681
生クリームとメレンゲにチョコを混ぜて、簡単チョコレートケーキの入門編です。
このレシピの生い立ち
チョコレートケーキのリクエストがあったのだけど、めんどくさいので手間のかからないものを作りました(‾▽‾)
簡単なめらかチョコレートムースケーキ！
生クリームとメレンゲにチョコを混ぜて、簡単チョコレートケーキの入門編です。
このレシピの生い立ち
チョコレートケーキのリクエストがあったのだけど、めんどくさいので手間のかからないものを作りました(‾▽‾)
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋を二重にして、クッキーを細かく叩いく。
-
- 2
ココットなどにバターを入れて、レンジで溶かす。砕いたクッキーの中にいれ、塩をふたつまみ入れる。
- 3
型の側面にサラダ油などをキッチンペーパーなどで薄く塗る。
そこに砕いたクッキーをならして押し固める。冷凍庫で冷やす。 -
- 4
板チョコを刻み、適当な器でレンジで溶かす。20秒単位で2回ほどかけたら、混ぜてみると大体溶けてる。
-
- 5
ボールに白身２個分を入れて、メレンゲを作る。少し硬くなったら、砂糖を30gほど入れて、さらに混ぜる。ツノが立てば良い。
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- 6
ボールに生クリームを開けて、残りの砂糖を入れる。やや緩めに固まれば、おっけー。
-
- 7
ゼラチンに水を入れて、レンジで10から20秒ほど温めて溶かす。
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- 8
溶かしたゼラチンを荒熱のとれたチョコに混ぜる。
- 9
８にメレンゲの半量を加えて、泡をつぶさない様に切り混ぜる。完全に混ざりきらなくて良い。残りを加えて混ぜる。
- 10
９に生クリームの半量を加え、切り混ぜ。全量を混ぜ、今回はわりとしっかり混ぜる。マーブルにしたければお好みで。
- 11
型に生地を流し込み、冷蔵庫で2、3時間で完成！
-
コツ・ポイント
メレンゲや生クリームはつぶさない様に混ぜましょう。チョコを削るのがめんどくさい人はココアパウダーでも良いかと思います。
つくれぽ
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