お湯でこうや豆腐を戻し、軽くお湯を絞って四つ切にする

改めて鍋にお湯を張り、野菜を切って鍋に入れ、☆印で味付け

野菜に火か通ったらこうや豆腐を入れて少し煮る

溶いた卵を入れたら火を消し、蓋をしてしばらく置く