低糖質 ポリ袋で簡単ココナッツクッキー
soubun @cook_40068223
ホロッとチーズクッキーの味違い簡単バージョン
このレシピの生い立ち
チーズクッキーが好評だったのですが、
材料も行程も多かったので、もっと手軽にココナッツオイルを使ったものを考えました。
低糖質 ポリ袋で簡単ココナッツクッキー
ホロッとチーズクッキーの味違い簡単バージョン
このレシピの生い立ち
チーズクッキーが好評だったのですが、
材料も行程も多かったので、もっと手軽にココナッツオイルを使ったものを考えました。
作り方
- 1
★の材料をすべてポリ袋へいれて、空気をいれて軽くネジってしめて、シャカシャカ振って粉ふるいかけたつもりに。
-
- 2
*ｴﾘｽﾘﾄｰﾙはできれば振るった方がよいです。だまになりやすいので。
- 3
溶かしたココナッツオイルと牛乳または豆乳を小さなボールにいれ、乳化させる。
中心から小さな円を書くように！ -
- 4
1のポリ袋に3を加えて、もみもみ全体にポソポソになるように擦り合わせる
-
- 5
あたらしい袋に移して、薄く伸ばし、冷蔵庫でしまるまで休ませる。
または、まとめてアイスボックスクッキーに。 - 6
割れやすい生地なので、
形は簡単なものがよいです。あとはオーブンで
170℃ 20分 - 7
焦げやすいので気を付けましょう！
ほんのり焼き色で出来上がりです。
コツ・ポイント
まとめるときに練らずにポソポソを折り畳みながらまとめるとサクホロに！
焼き上がりは柔らかいですが冷めると固くなります。
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