牛乳で作るカルボナーラ
生クリームなしでも濃厚カルボナーラができちゃいます
このレシピの生い立ち
チーズ大好きなのでその分牛乳で引き算してます
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンは1cm幅にカット、たまねぎは薄めにスライス、にんにくは包丁で潰してみじん切りにしておく
- 2
パスタを表示時間より1分短く茹でる
- 3
☆の材料を全て混ぜ合わせておき、黒こしょうを少々いれる
- 4
フライパンでオリーブオイルをあたためてにんにくを入れ、香りがでてきたらベーコンとたまねぎをいれて炒める
- 5
茹であがったパスタをフライパンにいれて具材と絡めたら火を止める
- 6
☆をフライパンに入れながらダマニならないように手早くかき混ぜる
- 7
とろみが出てパスタに絡んできたら盛り付けて粉チーズと黒こしょうをかけて完成
コツ・ポイント
フライパンが熱すぎると卵がダマになるので注意！
余熱が足りない場合は弱火でかき混ぜながら加熱してください
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