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簡単！オクラと牛肉の豆板醤炒め
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簡単！オクラと牛肉の豆板醤炒め-レシピのメイン写真

簡単！オクラと牛肉の豆板醤炒め

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

大きなオクラたっぷり♪ピリ辛が合います！！
このレシピの生い立ち
大きいオクラを買ったので炒め物がいいかなと・・・残りものの牛肉と・・・ピリ辛で豆板醤炒めにしました

大きなオクラたっぷり♪ピリ辛が合います！！
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大きいオクラを買ったので炒め物がいいかなと・・・残りものの牛肉と・・・ピリ辛で豆板醤炒めにしました

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だんどり亭
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大きなオクラたっぷり♪ピリ辛が合います！！
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大きいオクラを買ったので炒め物がいいかなと・・・残りものの牛肉と・・・ピリ辛で豆板醤炒めにしました

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材料

2人分
  1. オクラ(大) 3本
  2. 牛肉切り落とし 100g
  3. 下味＆タレ
  4. 減塩醤油 小さじ1
  5. 酒 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. 豆板醤 少々
  8. にんにく(チューブ) 5ｍｍ
  9. しょうが(チューブ) 5mm
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作り方

  1. 1

    オクラのヘタを境目で切る
    肉をたれに漬ける

    • 簡単！オクラと牛肉の豆板醤炒め作り方1写真
  2. 2

    オクラをビニール袋に入れくるんでレンジに
    レンジ600wで50秒
    袋がパンパンに膨らんだらＯＫ

    • 簡単！オクラと牛肉の豆板醤炒め作り方2写真
  3. 3

    袋に水を入れ色止め
    斜めに適当に切る

    • 簡単！オクラと牛肉の豆板醤炒め作り方3写真
  4. 4

    油少々でオクラをじっくり3分炒める
    肉をたれごと加え火が通ったら完成

    • 簡単！オクラと牛肉の豆板醤炒め作り方4写真

コツ・ポイント

お好みで煎りごまをパラパラ♪

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2016/08/07 07:55に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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