素人にも作れる、鯛の昆布締め

Name: 素人にも作れる、鯛の昆布締め
Yield: 一人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 昆布締めの鯛、塩、脱水シート 適量; 白身魚用の刺身醤油、山葵 適量

政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186

神戸

生食用の鯛で。
このレシピの生い立ち
ありません。

素人にも作れる、鯛の昆布締め

政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186

神戸

生食用の鯛で。
このレシピの生い立ち
ありません。

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

一人前

昆布締めの鯛、塩、脱水シート適量
白身魚用の刺身醤油、山葵適量

保存済み

レシピを保存

作り方

1
生食用の鯛を三枚に。
薄塩、軽く酢を塗り、身側に昆布を。
脱水シートで二時間。
脱水シートを外し、冷蔵庫に。
2
翌日、食べたい量を。
皮をひく。
3
身は、細切り。
皮は、湯引きして、細切り。
白身魚用の刺身醤油と、山葵を天に。
塩したキュウリを添えました。

コツ・ポイント

脱水シートを使い始めました。

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

政治哲学者・中村聡一 @cook_40094186

2016/08/07 07:55に公開

神戸

【作家/政治哲学者/リベラルアーツ教育者】テニス桜田倶楽部の初代No1プロ選手です。全日本テニス順位一般男子シングルス１位、世界Jrランキング７位でした。今は書籍・オンライン講座・SNS等で広く「人間とはなにか」について発信してます。いずれ、料理の本を出版するのが夢です。YouTube料理チャネルを開設しました。政治哲学者中村聡一の『エブリデイ・キュリナリィ』チャネルhttps://youtube.com/@s-nakamura.culinary.channel

似たレシピ

その他のレシピ