分量のはんぺんをフードプロセッサー又はビニール袋に入れてよく潰す。
(なるべくなめらかになるように…)

1のはんぺんと、卵、分量の調味料をよく混ぜる。

テフロンのフライパンはそのままで、普通のフライパンにはクッキングシートをひき、油(分量外)をひいて2を焼く。
中～弱火

蓋をして蒸し焼き。

表面にプツプツと穴が開いてきたら、蓋をとる。
表面が乾いてきたら(裏返し不要)、巻きすの上に焼いた卵をのせる。

太巻きの要領で巻く。

油や汁が出るので…
クルクルと巻いた巻きすをラップで包み、両端を輪ゴムでとめる。

少し冷まして完成です♡

追記：ホットケーキを焼く要領で(^_^)b
プツプツと穴があき、表面が乾いてきて、裏の焼き具合も良さそうならOKです！

じっくりと蒸し焼きにしているので、片面だけ焼いて巻いてしまいますが…。
ひっくり返して両面を焼いても良いかと思います。

※片面焼きにして、熱いうちに焦げ目を外側にして巻くと、余熱でくっついてくれるので楽チン＆オススメです(^_-)