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完熟ミニトマトで作るケチャップ
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完熟ミニトマトで作るケチャップ-レシピのメイン写真

完熟ミニトマトで作るケチャップ

AKE60
AKE60 @cook_40099308

家庭で作る完熟ミニトマトのケチャップ〜ソースとしても用途色々便利です。
このレシピの生い立ち
家庭で毎朝たくさん収穫出来る
ミニトマトで消費の為にアレンジ
して作ってみました。塩胡椒する
前で仕上げれば離乳食、幼児の
孫達にも無農薬無添加で安心だと
冷凍も出来て便利です。
ハンバーグなどソースのベース
としても活用出来るので便利です

家庭で作る完熟ミニトマトのケチャップ〜ソースとしても用途色々便利です。
このレシピの生い立ち
家庭で毎朝たくさん収穫出来る
ミニトマトで消費の為にアレンジ
して作ってみました。塩胡椒する
前で仕上げれば離乳食、幼児の
孫達にも無農薬無添加で安心だと
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ハンバーグなどソースのベース
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AKE60 @cook_40099308

家庭で作る完熟ミニトマトのケチャップ〜ソースとしても用途色々便利です。
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ミニトマトで消費の為にアレンジ
して作ってみました。塩胡椒する
前で仕上げれば離乳食、幼児の
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ミニトマトで消費の為にアレンジ
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材料

完成200cc位
  • ミニトマト 700g位
  • 水 100cc
  • 塩胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    トマトを洗い
    ヘタを切り縦
    半分に切る
    鍋に水100cc
    入れて切った
    トマトを入れる

    • 完熟ミニトマトで作るケチャップ作り方1写真
  2. 2

    落とし蓋をして
    中火で２０分間
    煮る

    • 完熟ミニトマトで作るケチャップ作り方2写真
  3. 3

    途中１０分経過
    した頃にポテト
    マッシャーで
    潰します。

    • 完熟ミニトマトで作るケチャップ作り方3写真
  4. 4

    潰した後は
    こんな状態に〜
    残り１０分煮て
    火を止めて更に
    マッシャーで
    潰します。

    • 完熟ミニトマトで作るケチャップ作り方4写真
  5. 5

    １０分位置いて
    からザルで裏ご
    しします。

    • 完熟ミニトマトで作るケチャップ作り方5写真
  6. 6

    トマトの種が
    気になるようで
    あれば更に裏ご
    しして弱火で
    ケチャップの固
    さ位になるまで
    煮詰めて塩胡椒
    して完成です

    • 完熟ミニトマトで作るケチャップ作り方6写真

コツ・ポイント

ポテトマッシャーで良く潰す事
煮詰めると見事にケチャップ色
に濃く真っ赤になります。
濃さは好みで調整して下さい。

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AKE60
AKE60 @cook_40099308
2016/08/07 23:46に公開
・愛知県の主婦です。料理作るのが好きで目分量で自分なりにアレンジする機会が多いです。来客時、家族のイベント、行事に、もてなし料理作ることが多いです。クックパッドを利用することも良くあり友人、家族と共有出来ればと参加してみました。主人が家庭菜園で収穫できる野菜を使用して料理作ることも喜び感謝です。季節に応じた野菜が豊富で保存食もこれから紹介していきたいと思っています。
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ミニトマト

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