最初に肉味噌ボロネーゼを作る。
玉ねぎ、ニンニクをみじん切りにする。
トマトも粗いみじん切りにする。

フライパンにサラダ油を熱し、合い挽肉をほぐしながら炒める。

ある程度ほぐれてきたら、トマト、玉ねぎ、ニンニク、マッシュルーム、唐辛子を加えて、更に炒める。

3にチキンスープ、合わせた調味料を加えて混ぜながら煮込む。

4の続き。

4の合わせ調味料。

この間に、フライパンに油をひき、
ナス、ズッキーニに火が入るように焼いておく。
最後に軽く塩、胡椒をする。

8と10の材料。

皿にスパゲティを盛り、
肉味噌ボロネーゼをかけ、
ナス、ズッキーニ、そして刻んだ大葉をトッピングして完成。