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タコとゴーヤの温サラダ
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タコとゴーヤの温サラダ-レシピのメイン写真

タコとゴーヤの温サラダ

まめピグ
まめピグ @cook_40086789

我が家のベランダで収穫したゴーヤです！！
このレシピの生い立ち
サラダ用のゴーヤ（サントリーゴーヤ）で苦味が薄かったです！！イボイボのないゴーヤです。。。

我が家のベランダで収穫したゴーヤです！！
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サラダ用のゴーヤ（サントリーゴーヤ）で苦味が薄かったです！！イボイボのないゴーヤです。。。

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タコとゴーヤの温サラダ

まめピグ
まめピグ @cook_40086789

我が家のベランダで収穫したゴーヤです！！
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サラダ用のゴーヤ（サントリーゴーヤ）で苦味が薄かったです！！イボイボのないゴーヤです。。。

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材料

  1. タコ ２００ｇ
  2. ゴーヤ １本
  3. プチトマト ３・４本
  4. 玉ねぎ 半分
  5. クレイジーソルト 少々
  6. レモン汁(ポッカレモン) 少々
  7. オリーブオイル 少々
  8. スライスにんにく 少々
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作り方

  1. 1

    薄くスライスして塩もみをして、熱湯にくぐらせる

    • タコとゴーヤの温サラダ作り方1写真
  2. 2

    タコも刺身用のたこを熱湯にくぐらせる

  3. 3

    プチトマトもスライスする、玉ねぎもスライスして水につけて置く、

  4. 4

    オリーブオイルを熱してスライスにんにくを入れタコ、ゴーヤ、玉ねぎ、プチトマトの順番で炒める、仕上げにクレイジーソルトふる

  5. 5

    皿に盛り付けてから、軽くレモン汁をかける

コツ・ポイント

ゴーヤの苦味をとるには、スライスしたゴーヤを塩もみして２０・３０分置いたら…さっと湯どうする

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まめピグ
まめピグ @cook_40086789
2012/12/30 15:18に公開
お料理で(#^.^#)家族を幸せにしたいです…いろんな料理を作ります！！基本は、冷蔵庫の残り野菜がベースです(*^^)v
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