長芋とろろご飯
ダイエットしたい猫 @cook_40099331
手間なし簡単♪
きゅうりのパリパリ食感で夏バテ中でもご飯が進みますよ♪
薬味などのトッピングは自由にどぞ♪
このレシピの生い立ち
母がやたらときゅうりを貰ってくるので消費したくて。
長芋とろろご飯
手間なし簡単♪
きゅうりのパリパリ食感で夏バテ中でもご飯が進みますよ♪
薬味などのトッピングは自由にどぞ♪
このレシピの生い立ち
母がやたらときゅうりを貰ってくるので消費したくて。
作り方
- 1
ボウルにきゅうり2本をスライサーでスライスしたら塩小さじ1を加え塩揉みして水分をだす。(水切り不要)
- 2
塩揉みしたきゅうりのボウルに直接、皮をむいた長芋を下ろし金ですりおろしたら、顆粒出汁大さじ1を加えて混ぜて完成♪
- 3
そのままご飯にかけて♪
水を加えて冷や汁風にも出来ます♪
トッピングは大葉(青じそ)、海苔、白ごま、胡麻油など好みで♪ - 4
大葉(青じそ)は千切りにしてからキッチンペーパーで包んで水で濡らしてギュッと絞ると灰汁がぬけて食べやすくなります。
- 5
ご飯にかける分、塩味・出汁が強めの方が美味しいので、塩・顆粒出汁の量は好みで調節してください。
- 6
顆粒出汁が溶けにくかったら少量のお湯で溶かしてから加えてください。
コツ・ポイント
特になし♪シャーッとしてガーッとすれば誰でも出来ます(笑)あえて言うなら、スライサーや下ろし金で指を切らないように気をつけてください(>_<)
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