豚の生姜焼き＊うま塩バージョン！
別府市 @cook_40095853
大分県が推進する「旨味を持つ食材を上手く使った美味い料理」、それが『うま塩』！通常より約0.5gも減塩なのに美味しい！
このレシピの生い立ち
大分県が作成している「うま塩レシピ」の豚の生姜焼きを作りやすい分量にすこ～しだけアレンジしました！
別府市健康づくり推進課の「うま塩料理教室」でも大好評だったレシピです。
豚の生姜焼き＊うま塩バージョン！
大分県が推進する「旨味を持つ食材を上手く使った美味い料理」、それが『うま塩』！通常より約0.5gも減塩なのに美味しい！
このレシピの生い立ち
大分県が作成している「うま塩レシピ」の豚の生姜焼きを作りやすい分量にすこ～しだけアレンジしました！
別府市健康づくり推進課の「うま塩料理教室」でも大好評だったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうが・にんにく・たまねぎは皮をむいてすりおろす。★と合わせておく。
- 2
付け合せのレタスは洗って一口大にちぎり、トマトはくし切りにする。
- 3
☆を混ぜ合わせ、付け合せのドレッシングを作る。
- 4
豚肉の表面に片栗粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで両面焼く。
- 5
焼き目がついたら、①の合わせタレを入れて豚肉にからめ、火を止める。
- 6
器に②と⑤を盛りつけ、付け合せに③をかけて完成。
コツ・ポイント
たまねぎの甘み、はちみつのコクを利用しておいしく減塩！しょうがだけでなく、にんにくも加えることでより一層香りが良くなります。また、片栗粉をまぶすことで表面にしっかり味がつくので、少ない醤油でもしっかり味がつきます。
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