しょうが・にんにく・たまねぎは皮をむいてすりおろす。★と合わせておく。

付け合せのレタスは洗って一口大にちぎり、トマトはくし切りにする。

☆を混ぜ合わせ、付け合せのドレッシングを作る。

豚肉の表面に片栗粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで両面焼く。

焼き目がついたら、①の合わせタレを入れて豚肉にからめ、火を止める。

器に②と⑤を盛りつけ、付け合せに③をかけて完成。