万願寺とうがらしはヘタを切り、種を取って斜め切りにする。軽く洗い残った種を取り除く。

フライパンにゴマ油を熱し、じゃこと万願寺とうがらしを炒める。

☆を加えて水気が無くなるまで炒める。