料理音痴の、豆腐入り簡単超旨ドライカレー
タケポコ @cook_40078176
包丁を使うのは玉ねぎを切るときだけ。素人でも楽々！
豆腐も入り、ヘルシーでリーズナブル、けっこう美味しいです(^_^)v
このレシピの生い立ち
賞味期限がちょっと過ぎた豆腐とミックスベジタブルが中途半端に残っていたので。
ルーは常に買い置きがある、カレー好きのわが家なのです。
料理音痴の、豆腐入り簡単超旨ドライカレー
包丁を使うのは玉ねぎを切るときだけ。素人でも楽々！
豆腐も入り、ヘルシーでリーズナブル、けっこう美味しいです(^_^)v
このレシピの生い立ち
賞味期限がちょっと過ぎた豆腐とミックスベジタブルが中途半端に残っていたので。
ルーは常に買い置きがある、カレー好きのわが家なのです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにます。
- 2
温めたフライパンにバターを溶かし、1の玉ねぎを炒めます。
ついでに、ニンニクと生姜を1～2センチいれましょう。 - 3
じっくり炒めればより良いのでしょうが、待てないので、ちょっと色が変わった頃に、ミックスベジタブルを投入。
- 4
ざっと火が通ったら、挽き肉も入れましょう。
- 5
挽き肉に赤色が無くなったら、豆腐を手でくずしながら入れ、カレールーも入れちゃいます。豆腐の水分で、ルーを溶かしましょう！
- 6
あればトマトペーストをいれます。
ちょっと濃いでしょうから、牛乳を加えて弛めます。 - 7
ルーがすべて溶けたら出来上がり！
辛いのがお好きなら、ガラムマサラを途中で振ってください。 - 8
あったかご飯に盛り付けて、お好みで温泉卵や卵黄をのせても美味しいです(^q^)
写真は、純粋な生たまごをのせたものです。 -
コツ・ポイント
素人が適当に作ったので、逆にもっと美味しく出来るコツを私に教えてほしいくらいです！
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