玉ねぎをみじん切りにます。

温めたフライパンにバターを溶かし、1の玉ねぎを炒めます。
ついでに、ニンニクと生姜を1～2センチいれましょう。

じっくり炒めればより良いのでしょうが、待てないので、ちょっと色が変わった頃に、ミックスベジタブルを投入。

ざっと火が通ったら、挽き肉も入れましょう。

挽き肉に赤色が無くなったら、豆腐を手でくずしながら入れ、カレールーも入れちゃいます。豆腐の水分で、ルーを溶かしましょう！

あればトマトペーストをいれます。
ちょっと濃いでしょうから、牛乳を加えて弛めます。

ルーがすべて溶けたら出来上がり！
辛いのがお好きなら、ガラムマサラを途中で振ってください。