小麦粉とベーキングパウダーを振るいます。

卵を解きほぐして、振るった小麦粉の中に入れ、混ぜます。

砂糖、塩を入れて牛乳を少しずつ入れて混ぜます。
緩さを見ながら入れて行きます。

緩さをは好みで。厚目がいいならトロッと。薄めならさらっとにさましょう。

温めたフライパンで焼きます。
お玉で一杯と少し。
火加減は強火。裏返したらフライ返しで押し付けるように焼きます。

焼けたら好みでバター、ジャムを乗せて食べます。折りたたんで食べるといいですよ（笑）