鯛と菜の花の簡単アクアパッツァ
ゾネキチ @cook_40099456
ホットプレートで煮込むだけの簡単レシピ。シンプルで旨い！白ワイン&バゲットと。春を感じますね。
このレシピの生い立ち
菜の花が店頭に並び始めたので、久々に作ってみました。
鯛と菜の花の簡単アクアパッツァ
ホットプレートで煮込むだけの簡単レシピ。シンプルで旨い！白ワイン&バゲットと。春を感じますね。
このレシピの生い立ち
菜の花が店頭に並び始めたので、久々に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯛はウロコと内臓を取り除いて塩をまぶす。イカも内臓を取り除いて輪切りに。あさりは砂抜きしておく。
- 2
ニンニクはみじん切りに。プチトマトはヘタを取って水洗いする。菜の花は水洗いして2つに切る。
- 3
強火のホットプレートにオリーブオイルを敷き、バターとニンニクを入れる。鯛を乗せ、フタをして5分間煮込む。
- 4
イカ・あさり・プチトマト・白ワイン・水を入れ、フタをして5分間煮込む。菜の花を加えて2-3分間煮込む。最後に塩コショウ。
コツ・ポイント
オリーブオイルはた〜っぷりと。ニンニクを焦がさない。あさり・イカ・菜の花を加熱し過ぎない。余ったスープにご飯・水・チーズを入れると、リゾットを楽しめます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17857844
