鍋に適当な大きさに切ったキャベツ→角切り玉葱→角切りじゃがいも(あまり小さく切らない)→短冊切りベーコンの順で入れる。

水を入れて、蓋をして、蒸し煮にしてじゃがいもを柔らかくする。

ジュースとコンソメを入れて、すこしコトコト。

カップについだら、オリーブオイルをすこし垂らして、ブラックペッパーをふる。