モモ肉のステーキ弁当
クックRUFBA1☆ @cook_40089742
モモ肉をバルサミコ酢につけて焼いたステーキです。人参サラダと炒めたビーツの葉を添えた健康的で簡単なお弁当です。
このレシピの生い立ち
夏になるとバーベキューで作るステーキです。バルサミコ酢はお肉を柔らかくし脂っこさをカットしてくれます。室温で出せるお弁当はピクニックに最適です。
モモ肉のステーキ弁当
モモ肉をバルサミコ酢につけて焼いたステーキです。人参サラダと炒めたビーツの葉を添えた健康的で簡単なお弁当です。
このレシピの生い立ち
夏になるとバーベキューで作るステーキです。バルサミコ酢はお肉を柔らかくし脂っこさをカットしてくれます。室温で出せるお弁当はピクニックに最適です。
アプリでひらく作り方
- 1
醤油、バルサミコ酢、オリーブ油、ローズマリーに１昼夜つけたモモ肉を鉄鍋かフライパンで両面を７分づつ中火で焼く。
-
- 2
１０分おいて筋と反対に包丁を当てて薄切りにする。筋に沿って切ると硬くなる。
- 3
人参を便利ナーかフードプロセッサーにいれて千切りにし、レモン汁、オリーブ油と塩で味をつでる。
- 4
フライパンにオリーブ油をいれ、ニンニクのみじん切りをいれる。ニンニクが少し炒まったらビーツの葉をいれて炒め塩を入れる。
コツ・ポイント
モモ肉が手に入らない場合はランプ、サーロイン、ロースを使ってください。厚さは約２センチです。乾燥ハーブは手で揉むと香りがでます。人参サラダは多めに作って置くと重宝します。
つくれぽ
米国に住んで３５年になります。２人の息子はニューヨークに住み、主人と海辺の町に引っ越して静かな毎日を送っています。以前住んでいた町のアダルトスクールで日本料理を教えた後、レストランを開業し主に美術館でのケータリングの仕事をしていました。日本料理とアメリカ料理を上手く調合したレシピーを投稿したいと思っています。
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