雑な私が作るチキンカツなので、洗い物が少なく、誰でも作れます。このレシピの生い立ちパサつくけど、安い胸肉を美味しく食べたくて。
鶏胸は薄く削ぎ切りし、包丁で軽くたたく。
ポリ袋にマヨネーズと小麦粉、水を入れ、よくもみこむ。
②に①を入れ、再度、もみこむ。
パン粉を別のポリ袋にいれる。
④に③の鶏肉を入れて、パン粉をよくつける。
180℃に熱した油で揚げる。
削ぎ切りした肉に軽く包丁でたたくと、出来上がりが柔らかくなる気がする…
マヨネーズとケチャップを1：1の割合で合わせたソースで食べるのがおすすめ♪
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